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如何做手抓饼手抓饼做法培训手抓饼怎么保存
发布时间:2019-11-18 14:11:08 修改 | 删除 | 顶一下
地区:青岛
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如何做手抓饼这是一道很受欢迎的平民小吃,千层层的饼皮,酥酥软软,越吃越香!做法也很简间,小区门口的手抓饼店铺是我最常光顾的美食之一,很多人爱吃手抓饼,美食汇王师傅,在不断的制作中,终于找到了一个简单方法,由原来的一个小时变成了十几分钟,味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟,简单快捷,作为早餐非常方便,窍门很简单,就是用开水和面,这样不用使劲揉面,不用等待面团的松弛,大大地缩短了时间,手抓饼是面粉做的,难免有些淡,这时候里面夹根培根,瞬间让手抓饼多了点儿油,带了点咸,提了点鲜,简直是好吃的要飞起了。美食讲究的是什么,极致的味道经过巧妙的烹饪而形成一种味觉上的平衡美,简单的说,就是熟而不腻,甘而不浓,咸而不减,酸而不酷,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻!
手抓饼培训内容:
1、 香料调料的性质;
2、 搅拌、捏制的过程;手抓饼做法培训
3、 擀面、酱料的调制;
4、学习掌握各香料调料 烤制的手法。
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